Tahini Linser

Tahini är en sås gjord på sesamfrön och linser är en typ av baljväxt

Grillad aubergine med tahini, pinjenötter och linser

Falafel Pita Sandwich med Tahinisås

Falafel Pita Sandwich med Tahinisås

Baba Ghanoush

Silky, smoky roasted eggplant whipped with tahini, lemon, and a touch of cooling yogurt—this is baba ghanoush at its most luxurious. Charred until tender and collapsed, the eggplant becomes almost creamy, punctuated by bright herbs and a whisper of cayenne that keeps you coming back for another spoonful.

Griddled aubergines with sesame dressing

Grillade auberginer med sesamdressing