Plantainpuffar
Servera dessa läckra plantainpuffar med en kaffesås för doppning. Delat av matförfattaren Melissa Thompson, är receptet inspirerat av hennes jamaicanska arv
Nigeriansk röd kyckling- och plantainpaj
Flygerianerna ger sin egen twist på en klassisk kycklingpaj med smaker av röd kycklinggryta och plantain
Kalkon Pastelón (Söt Plantain Lasagne)
Kalkon Pastelón är en latin lasagne gjord av remsor av söt plantain lagrade med smakrik picadillo och ost. Det är den söta saltiga grejen som gör att den smakar SÅ gott!
Garden eggs stew med kokt gröna plantain
Prova något annorlunda till middag med denna mustiga afrikainspirerade garden eggs (även känd som vit aubergine) gryta med ägg och saltad fisk. Njut med gröna plantain
Sancocho De Pollo (Colombiansk Kycklingsancocho)
Sancocho de Pollo, en hjärtlig soppa nästan som en gryta, är en traditionell rätt i Antioquiaregionen i Colombia som kombinerar potatis, yuca, majs, plantain och kyckling.
Röd röd
Gör den här ghananskinspirerade grytan, med en varm, kryddig tomatbuljong och stekt sötpotatis. Namnet – och färgen – kommer från den röda palmoljan