Grillad squash och hummus vintersallad
Sallader är inte bara för sommaren – denna vackra vintersallad är fylld med betakaroten och vitamin C för att hjälpa till att stödja immunförsvaret
Marockansk harira- och kycklingsoppa
Denna nordafrikainspirerade soppa är smaksatt med harissa och kryddor. Servera med hummusbröd och kylande yoghurt
Sabich
Dressa denna smörgås med tahinisås och ambasås för en smak av Israel. Den är full av smak, med aubergine, hummus, ägg, pickles och mer
Sötpotatistafel med coleslaw
Pittabröd fyllda med hemmagjorda falafel och sallad ger en lågfet lunch eller lätt middag för mindre än en pund per portion
Feta- och valnötskrustad påsklamm med granatäpple
Ge påsklamm en twist med smaker från den östra medelhavskusten, inklusive granatäpple, feta och valnötter. Det bringar solsken på en helgdag
Irakiska lammkoftor
Gör dessa lammkoftor med harissaeläggplantor. Vinnaren av Celebrity MasterChef UK 2020 delar receptet som för hans pappa tillbaka till sitt hemland