Japanskt ris/gohan
Inget japanskt mål är komplett utan gohan – fluffigt, lätt klibbigt ris. Toppa denna mångsidiga mat med pickles, vårlök, nori eller katsuobushi-flingor
Kokt nötkött och nudlar (Gyudon)
Denna lågfettiga japanska klassiker är snabb att lägga samman, med mört rumpstek och glasnudlar av mungbönor
Blodig Mary-musslor
Musslorna får en liten spark av vodkan i det här receptet på blodig Mary-musslor. Servera med vitlöksbröd eller pommes frites för att suga upp såsen
Dahi vada
Prova dessa dahi vada – moon bhajia – som en del av en specialmåltid. Läckra på egen hand, kan du äta dem stekta som 'bhajia' doppade i sriracha eller njuta av dem med yoghurt
Linssdumplings i yoghurt (dahi bhalla)
Gör dessa mjuka linssdumplings som en snack eller sidorätt. De är täckta med yoghurt och serveras med korianderrelish, plus vår tamarind- och dadelsås
Karamelliserad lökchutney
Denna rika karamelliserade röda lökchutney är lätt att göra och kommer att förhöja vilken sallad som helst - eller försök att servera den med varm getost på toast.
Soyrostad ank med hoisinsås
Möra ankbyster med subtil kinesisk krydda, färdigställd med en ingefärsmaksad orientalisk sås
Seafood boil
Njut av en färgstark skaldjursfest med chorizo, hummer, räkor, potatis och majs kokt i Cajun-buljong, avslutat med örtsmör
Luftfritörsgratäng med grönsakschorizo
Använd borlottibönor eller cannellinibönor tillsammans med rostade röda paprikor från en burk för att göra denna grönsakschorizogrätäng som tillagas i en luftfritös
Lätt tomatpasta
Gör denna enkla tomat- och ostpastarätt för en smakrik, mättande och budgetvänlig middag. Det är ett utmärkt sätt att använda upp skafferiingredienser
Gravlax med räkor, picklad sallad och dill-lime crème fraîche
Gör den här rätten med gravlax och räkor som en elegant förrätt till en middagsbjudning. Det tar några dagar att förbereda, men det är väl värt det för den smak du får
Kryddade kalkonburgare med fruktig quinoasallad
Krydda magra köttbullar med koriander och kumminfrön, servera sedan på en sallad av quinoa, röda lökar, morötter, granatäpplen och persilja
Cajun-köttbullar
Älskar du köttbullar? Prova det här receptet med lågt kaloriinnehåll som använder kycklingfärs, serveras i en stark pepparsås
Lagrad sallad med parmesanrostade smörbröd
Saturday Kitchens programledare och toppkock James Martin delar sin enkla idé för en bladgrönsakssida med några extra tillägg
Lingonrippel ost-cupcakes
Dessa enportionspuddings har en skarp ripling av lingon för att bryta igenom sötman
Rustik zucchini, pinjenöt och ricottatårta
Denna rustika quiche har förenklats genom att den tillverkas direkt på bakplåten utan att använda en tårtform