Dude ranch tacos
Ett säkert familjefavorit, servera dessa enkla nötköttsraps med avokado, syrad grädde och tomatssåser och låt alla blanda och matcha
Buffalokycklingburgare & ranchsallad
Marinera kycklinglår i buffalosås innan du grillar dem för saftiga, välsmakade burgare. Det är läckert toppat med sval ranchsallad
Dela bavette med blå ost, nötköttsdroppswedges och ranchsallad
Älskar du steak och pommes frites? Du kommer att älska den här steak-lunchen med skinn på wedges. Den har lyxen av en rost, men tillverkas med färre kastruller och stekpannor
Potatis-, paprika- och chorizogryta med stekt ägg
Budgetvänlig, mexikansk-inspired paprikagryta toppad med ett ägg - en huevos rancheros till middagstid
Räkchow mein
Detta lågfett stekrecept är fyllt med krispiga grönsaker och syrlig ostronsås
Räkchowder med mosad potatis
Att blanda majs i en blender ger den här soppan en rik och lyxig konsistens och tjocknar den också
Äggrörd blomkålsris med räkchipsströssel
Denna folkvänliga, lågkalorimiddag använder blomkål som ris för att öka grönsaksinnehållet, medan frysta ärtor och bönor håller den budgetvänlig
Rökt lax med citron och spenat tagliatelle
Läsaren Rachel May delar sin snabba recept på len pasta med grönsaker, citron, basilika och cream cheese
Gado Gado-sallad
Aisha Nanor Martins kryddiga indonesiska sallad har allt; knapriga grönsaker, kokta ägg, chilipeanutsås, färsk koriander, stekt tofu och en strössel av räkchips för extra knaprighet
Kokos- och zucchinidhansak
Den här snabba och enkla vegetariska curryn är perfekt för en hälsosam vardagsmiddag – med butternut squash, kokosmjölk, linser och spenat