Stekta shiitake-svamp och pak choi
Inled dina Lunar New Year-firanden med den här rätten av grönsaker gjorda med shiitake-svamp, pak choi, ingefära, vitlök och ostronsås
Roastad brill med puylinser och shiitakesvamp
Vågar vi säga...en brill-iant rätt för en middagsbjudning, med fast textur av brill och nötiga puylinser
Stark nötkött, shiitake och aubergine-stek
Denna enkla stek med svamp använder extra-mager nötköttfärs istället för biff för en lågkaloriförd och lågkostnads måltid
Teriyaki udon
Njut av de rika smakerna av teriyaki kyckling udon, kompletterat med jordiga shiitake svamp, i denna härliga, umami-fyllda rätt som är perfekt för vilken måltid som helst.
Lionhead köttbullssoppa
Njut av dessa Shanghai-inspirerade mini 'lejonhuvud' köttbullar i en rik, jordig och söt buljong gjord med kinesisk bladgrön och torkade shiitake svampar
Enpannsglasnudlar och brasade kinesiska svampar
Gör den här lätta enpannsrätten med en smakrik umamirik kinesisk sås. Den är full av smak och har många olika texturer
Taiwanesisk kycklingchow mein
Denna taiwanesiska chow mein använder en kombination av stekning och ångkokning, så det är mindre olja inblandat. Gris skulle också fungera bra istället för kyckling
Risduksgrytor
Njut av dessa gris- och svampdumplings som förrätt eller som tillbehör som en del av en vietnamesisk-inspirerad fest. Servera med vår soja- och sesamdippningssås
Laxnudelsoppa
Denna nyttiga nudelsoppa är låg i fett, hjärtvänlig och fullpackad med smakrika ingredienser
Mushroom, spenat & potatiskaka
En lågfetts-, superhälsosam, vegetarisk vardagsmåltid - du kan till och med frysa eventuella rester för senare
Sammanfattning
Svamp och tryffelkrydd sallad. En kladd av tryffelolja förvandlar svamp på toast till en elegant förrätt, säger biträdande matredaktör Barney Desmazery
Bibimbap
Njut av denna färgstarka Bibimbap med tillagad sushiris, stekt ägg och itsu gochujang-sås, låg i kalorier och full av smak. Perfekt för en snabb och enkel måltid mitt i veckan.
Taiwanesisk wokade risnudlar (tshá bí-hún)
Njut av denna klassiska taiwanesiska nudelrätt med vänner på ett stort sammankomst. Du kan lägga till mer grönsaker och utelämna köttet om du vill
Jap Chae-nudlar med räkor
Denna äkta koreanska nudelrätt är en läcker huvudrätt för middagsbjudningar - för att göra den vegetarisk, ersätt räkorna med stekta tofu
Veggie risgryta
Hitta två av dina 5 om dagen i den här vegetariska rätten – ett supersunt alternativ för veckans mitt, med gott om kryddor
Stekta bruna ris med korianderomelett
Denna rätt är full av smak och crunch - garanterat att lyfta upp den där påsen med brunt ris i skåpet
Fiskkakor med grönsaker
För en äkta smak, prova Ken Homs fiskkakor med grönsaker, raka vägen från marknaderna i Hong Kong