Barbecuerade plantainer
Tillaga perfekta plantainer genom att vira in dem i folie och grilla dem. Denna latinamerikanska släkting till bananen är delikat i både söta och salta rätter.
Rökig kryddad Jollof-ris & kokosfriterad plantain
Denna västafrikainspirerade rätt är full av smakrika, harmoniska smaker. Jollof-ris är en hushållsklassiker, ofta serverad med friterad plantain
Lamb suya
Prova på denna populära nigerianska rätt av grillspett med marinerat lamm, serverat med en smakrik jordnötssmörgås. Köttet är saftigt, rökt och har en nötig, kryddig eftersmak
Keralansk grönsakscurry
Denna vegetariska curry förenar klassiska smaker från sydvästra Indien, inklusive färskriven kokos och grön chili
Stark vegetarisk gryta med kokosnöt
Denna smakrika vegetariska middag har verkligen allt – fem av dina 5 om dagen, folat, fibrer, vitamin C och järn. Servera med kokosyoghurt och brunt basmatiris.