Aubergine Mozzarellasandwicher
Dessa aubergine mozzarellasandwicher är en lätt vegetarisk rätt med många möjligheter att anpassa efter din smak och budget.
Auberginecurry
Detta recept på auberginecurry är inspirerat av baingan bharta med rostade auberginer och tomater, varma kryddor och en snabb curry-pastekortkommando. Mycket mysigt och enkelt!
Kyckling aubergine parmesan
Kyckling aubergine parmesan tillverkas med panerad, luftfriterad (eller ugnsgrillad) kycklingbröstkött och toppas med en enkel aubergine marinara-sås och färsk mozzarella. Den är rik på protein och utsökt!
Stark Pesto Aubergine Zucchini Involtini
Som fylld pasta, minus pastan...ett gott sätt att använda både säsongens aubergine och zucchini!
Pasta med auberginesås
Denna pasta med auberginesås får en extra smakrik boost från en hemlig ingrediens - ansjovis!
Roasted Broccoli Parmesan
Jag gav en av mina favoritgrönsaker – rostad broccoli – parmesanbehandlingen (täckt med marinara och smält mozzarella)! Om det fungerar för aubergine, varför inte broccoli!
Ratatouille med Farro
Ratatouille med Farro är fylld med sommargrönsaker, som tomater, zucchini, paprikor och aubergine. Njut av det som en vegetarisk huvudrätt eller som en sidorätt med protein.