Zucchinikaka med ingefärsfrosting
Medel

Zucchinikaka med ingefärsfrosting

Sockerkaka som blir extra saftig av riven zucchini. Ingefärsfrostingen passar fint ihop med kardemumman i kakan.

⏱️60 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret.
  3. 3
    Krama ur vätska från zucchinin och rör ner den.
  4. 4
    Rör ner vetemjölet blandat med bakpulver och kardemumma.
  5. 5
    Häll smeten i en smord och mjölad rund eller fyrkantig form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
  6. 6
    Grädda i mitten av ugnen 30-35 min. Låt kakan svalna.
  7. 7
    Vispa färskost, smör och florsocker till en jämn smet. Rör ner riven ingefära och citronskal.
  8. 8
    Bred frostingen på den kalla kakan.