Zucchinikaka
Medel

Zucchinikaka

Ett recept på en annorlunda efterrätt att njuta av till kaffet. Zucchinikakan gör du av bland annat ägg, socker, kanel, kardemumma, olja, zucchini och valnötter. Extra gott blir det om du serverar med färska jordgubbar och grädde!

⏱️60 min
🍽️4 portioner
3.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Vispa ägg och socker pösigt.
  3. 3
    Riv zucchinin grovt på ett rivjärn och pressa ut vätskan. Grovhacka valnötterna.
  4. 4
    Blanda mjöl med övriga torra ingredienser och rör ner i äggsmeten tillsammans med olja, zucchini och valnötter.
  5. 5
    Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.
  6. 6
    Till servering: Servera gärna kakan med lättvispad grädde och färska jordgubbar.