Zucchini- och mozzarellagratäng
Avancerad

Zucchini- och mozzarellagratäng

En härligt helgrön gratäng som passar fint på buffén eller som en middag tillsammans med några skivor lufttorkad skinka. Tänk på att salta den hyvlade zucchinin innan den varvas i formen, så att en del av vätskan dras ut.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Olja en ugnssäker form ca 20x15 cm (för 6 port).
  3. 3
    Hyvla zucchinin med en osthyvel till tunna remsor.
  4. 4
    Strö över salt och lägg i ett durkslag 30 minuter så att vätskan dras ut.
  5. 5
    Skölj zucchinin och låt rinna av. Ansa purjolöken. Skär den, tomater och mozzarella i skivor.
  6. 6
    Varva zucchini, tomater, purjolök, mozzarella, basilikablad, salt och peppar i formen. Avsluta med tomater och mozzarella. Ringla över oljan.
  7. 7
    Tillaga nederst i ugnen ca 40 minuter, tills gratängen fått fin färg.