Zabaglione tuttifrutti
Enkel

Zabaglione tuttifrutti

Det här är en italiensk smaskig dessert med olika sorters bär, som görs i ugn och där olika bär som blåbär, jordgubbar och hallon gömmer sig under ett ljuvligt krämigt täcke.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 250°C, grill.
  2. 2
    Ställ 4 ugnssäkra portionsformar (för 4 port) på en ugnsplåt. Fördela bären i formarna.
  3. 3
    Vispa äggulor och socker vitt och pösigt i en rostfri kastrull. Vispa i vinet, lite i taget. Sätt kastrullen på svag värme och vispa tills blandningen blir tjock och krämig.
  4. 4
    Ringla zabaglione över bären i formarna.
  5. 5
    Sätt plåten i övre delen av ugnen, med ugnsluckan öppen, 1–3 minuter, tills krämen fått fin färg. Passa noga så att krämen inte blir bränd. Pudra ev medflorsocker. Servera genast.