Yogibröd
Avancerad

Yogibröd

Bovete och hirs ger detta glutenfria yogibröd spännande nötig smak. Skär i skivor, frys in och ta fram till frukost eller mellanmål.

⏱️90 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smula jästen och rör ut med honung och vatten.
  2. 2
    Tillsätt hirs- eller boveteflingor. Låt stå ca 1 timme i rumstemperatur i plastad bunke.
  3. 3
    Lägg allt i en degblandare och tillsätt övriga ingredienser (mosa sötpotatisen innan). Kör ca 10 minuter på medelhastighet.
  4. 4
    Sätt ugnen på 100°C.
  5. 5
    Fördela smeten i smorda brödformar (à 1 1/2 liter). Grädda bröden 50 minuter.
  6. 6
    Pensla bröden med olja och strö ev över sesamfrön.
  7. 7
    Höj därefter ugnsvärmen till 175°C och grädda ytterligare 1 timme.
  8. 8
    Näringsberäkningen visar näringsinnehåll per bröd.