Yoghurtpannacotta med citrussallad
Avancerad

Yoghurtpannacotta med citrussallad

Yoghurt i pannacottan gör den extra fräsch! Här serverar vi den eleganta efterrätten med en sötsyrlig citrussallad och krispiga krutonger av sockerkaka. Yoghurtpannacotta är både enkelt att förbereda dagen innan och smidigt att göra till många.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Pannacotta: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
  2. 2
    Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna.
  3. 3
    Koka upp grädde, socker, vaniljstång och -frön i en kastrull. Ta kastrullen från värmen, krama ut vattnet ur gelatinbladen och rör ner. Låt stå och dra 15 minuter. Sila och blanda med likören och yoghurten. Häll i skålar eller glas och ställ i kylen minst 6 timmar.
  4. 4
    Sätt ugnen på 175°C.
  5. 5
    Krutonger: Skär sockerkakan i små tärningar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Rosta 5–10 minuter i mitten av ugnen.
  6. 6
    Citrussallad: Skala citrusfrukterna med kniv och skär i mindre bitar. Se här hur du får Skinnfria filéer.
  7. 7
    Toppa pannacottan med citrussalladen och sockerkakskrutongerna vid servering.