Yoghurtmarinerad kyckling med kryddigt tranbärsris

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm ugnen till 175 grader.
2. 2
   Skala och riv vitlök och ingefära och blanda med yoghurt, garam masala och salt i en skål. Lägg ner kycklingfiléerna i yoghurtmarinaden och låt marinera i kylen i ca 30 min.
3. 3
   Blanda ris, gurkmeja, spiskummin och cayennepeppar i en skål. Fräs risblandningen på medelvärme i olja i en kastrull.
4. 4
   Blanda yoghurt med rivet citronskal och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
5. 5
   Hetta upp olja i en stekpanna och stek den marinerade kycklingen i ca 2 min/sida. Lägg över kycklingen i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15 min.
6. 6
   Blanda det kokta riset med tranbär, citronsaft, salt och machésallad.
7. 7
   Ta ut kycklingen ur ugnen och skär i skivor. Servera tillsammans med det kryddiga riset och yoghurtsås vid sidan av.
8. 8
   Tillsätt vatten och grönsaksbuljong och koka under lock i ca 15 min eller tills riset är klart.