Yoghurtglass
Avancerad

Yoghurtglass

I denna underbart cremiga yoghurtglass förenas den söta vaniljstången med äggulornas rikedom och mjölkens lenhet, skapande en glassupplevelse som är både fräsch och lyxig. När strösockret smälter samman med de andra ingredienserna uppstår en magisk harmoni av smaker som kommer att förhäxla dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Värm mjölken med vaniljstången i en kastrull, låt svalna.
  2. 2
    Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke.
  3. 3
    Häll på mjölken under vispning. Häll tillbaka i kastrullen och värm underomrörning till 82°. Låt svalna till 40°. Rör i yoghurten.
  4. 4
    Sila smeten och låt den bli helt kall.
  5. 5
    Kör smeten i glassmaskin eller häll den i en form och låt stå i frys 2-3 tim.