Yoghurt- och kumminmarinerad kyckling med syltad gurka

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda yoghurten med kryddorna. Lägg kycklingfiléerna i dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Blanda runt så att marinaden blandas runt kycklingfiléerna. Låt ligga i kylskåp ca 4 timmar eller över natten.
2. 2
   Gurka: Skala gurkan och löken. Kärna ur gurkan, skär den i ca 1 cm tjocka skivor och skiva löken tunt. Kärna ur pepparn och strimla den fint.
3. 3
   Blanda gurka, lök och chilipeppar. Koka upp vattnet med sockret så att det löser sig. Häll den varma lagen över grönsakerna och låt svalna.
4. 4
   Pressa ur juicen från limen och blanda den med gurkan. Hacka persiljan och rör den ner den innan serveringen.
5. 5
   Sätt ugnen på 150˚C.
6. 6
   Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperatur är ca 72˚C. Skiva kycklingen.
7. 7
   Servera kycklingen på en salladsbädd med syltad gurka.