Wokade böngroddar & broccoli
Enkel

Wokade böngroddar & broccoli

I detta smakrika recept kombineras saftiga böngroddar och broccoli med krispigt kassler i en het och aromatisk wok, smaksatt med soja, fem kryddor och en hint av sambal oelek. Servera över ris för en komplett och smakfylld måltid som kombinerar asiatiska smaker med svensk twist.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Gott att dricka till: testa grönt te i lösvikt. Låt vattnet svalna någon minut innan du häller det över tebladen och låt dra bara ett par minuter. Passar fint till mat. Foto: Pär Johansson
  2. 2
    Sätt igång riskoket. Skölj groddarna och låt rinna av ordentligt i sil eller durkslag.
  3. 3
    Ansa broccolin och dela i buketter. Skär stammen i munsbitar. Ansa purjon och skiva supertunt. Skiva kasslern och skär sedan i strimlor.
  4. 4
    Mät upp sojan i en liten skål och rör ner fem kryddor-pulvret.
  5. 5
    Hetta upp oljan i en wok, stor stekpanna eller stekgryta.
  6. 6
    Fräs sambal oeleken och purjostrimlet i oljan en knapp minut på hög värme.
  7. 7
    I med broccolin och låt den fräsa med någon minut. Rör om flitigt. I med groddarna och fräs dem i en halv minut. Fortsätt röra.
  8. 8
    Vänd ner kasslerbitarna och häll över sojan. Vänd runt ytterligare några varv så att kasslern blir lite varm. Servera med riset.