Wok med currymarinerade kycklingfiléer och jordnötter
Medel

Wok med currymarinerade kycklingfiléer och jordnötter

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tips: Currypasta på burk finns i hyllan med thailändska råvaror i välsorterade livsmedelsbutiker.
  2. 2
    Skär kycklingfiléerna i strimlor. Blanda kycklingstrimlorna med currypastan. Grovhacka jordnötterna.
  3. 3
    Hetta upp oljan och smöret i en wok eller stor stekpanna tills smöret har slutat fräsa och blivit ljusbrunt. Woka kycklingen hastigt under omrörning i ca 3 min. Krydda med salt och peppar. Tillsätt nötterna och låt fräsa i 2-3 min.
  4. 4
    Tillsätt kokosmjölken, koka upp det och låt sjuda i 2-3 min. Ta från värmen och vänd ner spenaten så att den mjuknar.
  5. 5
    Servera med nudlar eller ris.