Wienerstänger
Avancerad

Wienerstänger

Wienerstänger eller syltsnittar som dessa småkakor också kallas för är enkla att baka och försvinnande goda till fikat. Du fyller dem med valfri sylt, exempelvis med jordgubbssylt eller hallonsylt, toppar med florsockerglasyr och skär i sneda snittar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Blanda mjöl, potatismjöl, socker, salt  och smör till en smidig deg, gärna i matberedare.
  3. 3
    Dela degen i 4 delar. Rulla ut till långa stänger och lägg på 2 bakpappersklädda plåtar (för 40 kakor).
  4. 4
    Gör en fördjupning i mitten av stängerna och fyll med jordgubbssylt.
  5. 5
    Grädda i mitten av ugnen ca 14 minuter. Låt svalna något.
  6. 6
    Skär längderna lite på snedden till 1-2 cm breda snittar. Låt svalna.
  7. 7
    Blanda florsockret med några droppar vatten till en tjock glasyr. Ringla eller spritsa glasyren över kakorna.