Whoopies
Enkel

Whoopies

Inspireras av de amerikanska kakorna. Whoopies - småkakor med härlig fyllning emellan. Vit choklad och philadelphiaost är en bra bas och blåbärssylten ger mer sötma och en underbar färg! Efter Cup cakes-trenden är nu Whoopies här!

⏱️30 min
🍽️30 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smet: Sätt ugnen på 175˚C.
  2. 2
    Vispa matfett och socker poröst. Tillsätt ägget. Riv skalet av limen och rör ner i smeten.
  3. 3
    Blanda och rör ner mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker, och till sist mjölken. Lägg gärna smeten i en spritspåse.
  4. 4
    Lägg bakplåtspapper på plåtar och spritsa eller klicka smeten till 60 st kakor (för 30 st hela kakor), ca 2 1/2 cm i diameter.
  5. 5
    Grädda kakorna mitt i ugnen cirka 5 minuter.
  6. 6
    Fyllning: Smält chokladen. Mixa blåbärssylten till puré. Rör ihop osten med chokladen. Blanda sedan ner blåbären. Låt fyllningen bli riktigt kall.
  7. 7
    Bred eller spritsa fyllningen på hälften av kakorna.  Lägg samman dem med kakorna utan fyllning. Rulla gärna kanterna i strössel för att göra dem extra färgglada.