Watalappan

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Förvärm ugnen till 160°C.
2. 2
   Smält palmsockret med lite vatten tills det blir sirap.
3. 3
   Vispa äggen lätt i en stor skål.
4. 4
   Tillsätt kokosmjölk, palmsirap, kardemumma, muskot, vanilj och salt.
5. 5
   Blanda försiktigt utan att skapa för mycket skum.
6. 6
   Sila blandningen för att ta bort klumpar.
7. 7
   Häll smeten i smorda portionsformar eller en stor form.
8. 8
   Koka i vattenbad i ugnen i 40-45 minuter tills en kniv kommer ut ren.
9. 9
   Låt svalna helt innan servering.
10. 10
    Servera kall, gärna med hackade nötter som garnering.