Medel
Vitt ostbröd
Detta vackra vitt ostbröd är en smakrik och aromatisk skapelse, full av mjuka, ostiga toner och en härlig crunch från solrosfrön. När du tar en tugga kommer du att uppleva en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att göra din dag lite ljusare.
⏱️60 min
🍽️1 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Lös upp jäst, honung och salt i vattnet. Rör snabbt ner dinkelmjöl, vetemjöl och solroskärnor till en förhållandevis lös deg.
- 2Strö över ett tunt lager mjöl på degen. Jäs under bakduk i 35 min.
- 3Tippa upp degen på mjölat bakbord. Tryck ner ca 15x15 mm tjocka oststänger längs med det blivande brödet.
- 4Täck oststängerna genom att vika över degen och forma den till en limpa. Upprepa proceduren tills du är nöjd med mängden ost. Garnera med solroskärnor. Jäs limpan under bakduk i ca 15 min.
- 5Sätt under tiden ugnen på 250ºC.
- 6Sätt in brödet i ugnen och sänk samtidigt temperaturen till 175ºC.
- 7Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min. Låt svalna på galler. Lägg på en bakduk om du önskar mjuk skorpa.