Medel
Vitlöksstekta kycklinglår med ärt- och basilikakräm
I denna läckra rätt möts kycklinglåren, smakrika från vitlök och olivolja, med en färgsprakande sällskap av röda paprikor, tomater och fast potatis. Tillsammans skapar de en smakupplevelse som är både enkel och sofistikerad, perfekt för en middag som vill vara något extra.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
- 2Kyckling: Skiva potatisen. Dela, kärna ur och skär paprikorna i grova bitar. Skär tomaterna i halvor och blanda grönsakerna med hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar och häll ut dem på den förvärmda plåten.
- 3Bryn kycklinglåren i resten av olivoljan i en stekpanna med krossad vitlök, krydda med salt och peppar. Lägg kycklinglåren på potatisen och rosta ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 82˚C .
- 4Syrad lök: Skala och skiva löken. Blanda den med pressad citronsaft och salt.
- 5Ärt- och basilikakräm: Koka upp grädden med ärterna och mixa dem släta tillsammans med basilikan. Smaka av med salt och peppar.
- 6Servera de rostade grönsakerna med kyckling, syrad lök och ärt- och basilikakräm.