Vitlöksspäckad lammstek på grönsaksbädd

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skär små snitt i köttet och stoppa in hela, skalade vitlöksklyftor. Blanda rosmarin, oregano, salt och peppar på en tallrik. Gnid in kryddorna i köttet.
2. 2
   Stick in en kött-termometer så att hela röret är inne och spetsen kommer i den tjockaste delen av köttet. Lägg steken i en långpanna och stek i 175 grader i ca 1,5 timme. När termometern visar 72 grader är köttet rosa, vid 75 genomstekt.
3. 3
   Efter halva tiden - ta ut steken och lägg grönsakerna runt om köttet. Krydda med timjan, rosmarin, pressad vitlök och salt. Ringla över olivolja och matlagningsvin.
4. 4
   Servera lammköttet med de ugnsbakade grönsakerna och pommes strips.