Vitlökssoppa med räkor
Medel

Vitlökssoppa med räkor

Denna krämiga vitlökssoppa fyller rummet med doften av vitlök och cayennepeppar, medan räkorna tillför en lyxig och saftig textur. När grädden blandas med den aromatiska buljongen skapas en underbar och välbalanserad smakupplevelse.

🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tips: Räkorna kan bytas ut mot exempelvis musslor. Lite skummad mjölk på soppan får det hela att se superlyxigt ut.
  2. 2
    Skala vitlöken och låt klyftorna fräsa i lite olivolja. När vitlöken börjar få färg, slå på buljongen. Sätt på lock och låt det småkoka i ca 20 minuter.
  3. 3
    Sedan ska det hela mixas. Tillsätt några droppar grädde. Det är bara för färgens skull. Krydda med cayennepeppar.
  4. 4
    Fördela räkorna i soppskålar och häll den varma soppan över.