Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta
Medel

Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta

Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar det bästa av medelhavsköket. Med en perfekt balans av syrlig citron, färsk mynta och krämig vitlök, skapas en unik smakupplevelse som höjer lammracken till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Putsa lammet från hinnor och eventuella senor.
  2. 2
    Skala och hacka vitlöken och skär citronen i skivor. Blanda med rapsolja och hackad färsk mynta.
  3. 3
    Lägg lammet i dubbla plastpåsar och slå på marinaden. Låt ligga i kylskåp, gärna över natten.
  4. 4
    Stick in en stektermometer mitt i köttet. Grilla lammet tills det har fin färg och känns färdigt.
  5. 5
    När termometern visar 56-58 grader är det lagom att ta köttet från värmen, det tar 15–20 minuter. Vill man ha mindre blodigt kött grillar man det längre - vid 70 grader är det helt genomstekt.
  6. 6
    Låt lammracksen vila i ett par minuter efter att de lyfts från grillen.
  7. 7
    Krydda rejält med salt och peppar. Servera med citronklyftor, färsk mynta och en god bulgursallad.
Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta — Foodbible