Vitlök och zucchini soppa
Medel

Vitlök och zucchini soppa

🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Hetta upp oljan i en kastrull. Bryn lök och vitlök, tillsätt den skurna potatisen.
  2. 2
    Häll på buljongen, salt och peppar. Koka ca 25 minuter.
  3. 3
    Mixa den sedan slätt med en stavmixer. Låt svalna.
  4. 4
    Ansa och skär zucchinin i små bitar. Lägg det i soppan och koka ytterligare 10 minuter. Rör i basilikan.