Medel
Vitlök- och rosmarinstekt kotlett med ingefärsinlagd cocktailtomat
Denna smakrika rätt är en perfekt kombination av saftiga fläskkotletter och syrliga cocktailtomater, allt infusat med doften av vitlök och rosmarin. Det är en rätt som kommer att imponera dina middagsgäster med sin enkla elegans.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Börja med att skapa en söt och syrlig ättikslag genom att koka upp ättika, socker och vatten.
- 2Gnugga sedan in fläskkotletterna med en blandning av vitlök och rosmarin, och låt dem marinera i 10 minuter med en liten mängd olivolja.
- 3I en separat bunke, lägg till sköljda cocktailtomater och ingefära som syltats i den varma ättikslagen, och låt allt svalna.
- 4Hetta upp en panna och bryn kotletterna gyllenbruna på båda sidorna, och smaksätt med salt och svartpeppar.
- 5Låt kotletterna vila i kylskåpet i 1-2 dagar innan de serveras, för att låta smakerna mogna.
- 6När det är dags att servera, lägg kotletterna på en plåt och tillaga i ugnen på 150°, tills kärntemperaturen når 65°.
- 7Efter att kotletterna är klara, låt dem vila i några minuter innan du serverar dem tillsammans med dina favorit Tillbehör, som pressgurka, gräddsås och pommes frites.