Vit chokladpaj med Västerbottensost
Avancerad

Vit chokladpaj med Västerbottensost

I denna unika paj kombinerar vit choklad och Västerbottensost i en härlig symbios, där den salta osten balanserar den söta chokladen på ett underbart sätt. En perfekt dessert för dig som vill prova något nytt och spännande, med en smakupplevelse som är både krämig och extravagant.

⏱️90 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175°C.
  2. 2
    Pajskal: Hacka smör, mjöl och socker till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt ägg och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en form med löstagbar botten. Nagga och ställ kallt i 30 minuter. Grädda därefter på 175 °C i 7 minuter.
  3. 3
    Sänk värmen på ugnen till 150°C.
  4. 4
    Fyllning: Koka upp grädden, ta av från värmen och lägg i hackad choklad och riven Västerbottensost. Rör tills det smält och tillsätt mjölk och ägg.
  5. 5
    Häll blandningen i formen och grädda på 150°C i ca 25 minuter, tills smeten stelnat.
  6. 6
    Till servering: Dekorera med valfria bär och pudra på lite florsocker.