Vit bönsoppa med parmesan

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader. Olja in vitlöksklyftorna (oskalade) och lägg in i ugnen ca 10 min
2. 2
   Sätt ugnen på 175 grader. Skär eller bryt brödet i önskad storlek
3. 3
   Hacka den gula löken och stek på medelvärme tills den kristalliserats
4. 4
   Blanda ihop med olja, salt och parmesan
5. 5
   Rosta dillfröna i en torr panna, mortla med chili flakes och häll ner i lökfräset tillsammans med miso
6. 6
   Lägg upp på en ugnsplåt och rosta tills de blivit krispiga och gyllene, rör runt då och då
7. 7
   Häll på vinet, lägg ner vitlöken (utan skal), parmesan och häll på ca 4 dl vatten. Låt sjuda på låg värme i minst 30 min
8. 8
   Mixa soppan (Ta ut parmesan "kanten" innan)
9. 9
   Häll ner resten av bönorna, broccolibuketter och smaka upp med salt, peppar, citron och eventuellt mer miso och parmesan Låt sjuda tills broccolin är mjuk