Vispat bearnaisesmör
Avancerad

Vispat bearnaisesmör

I detta recept för vispat bearnaisesmör förenas de klassiska smakerna av schalottenlök, rödvinsvinäger och färsk persilja med en touch av exotisk gurkmeja, skapande en unik och aromatisk smör som lyfter dina måltider till nya höjder. Perfekt att servera till grillade favoriter, ångade grönsaker eller som en lyxig dip.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken fint. Koka löken med vinägern i en kastrull tills vinägern har kokat in. Låt löken svalna.
  2. 2
    Vispa smöret luftigt tillsammans med löken. Plocka dragon- och persiljebladen. Hacka dem fint. Vispa ner örter och gurkmeja i smöret. Smaksätt med salt och peppar.
  3. 3
    Låt smöret stå och mogna i rumstemperatur ca 2 timmar.
  4. 4
    Servera smöret till grillat kött, fisk eller grönsaker.