Medel
Vintergryta med stjärnanis
En mustig köttgryta av fläskkarré som får sin värmande smak av kryddor som rosmarin, kanel, lagerblad, en gnutta sambal oelek och stjärnanis. Grytan serveras med rykande varm couscous.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skär fläskkarrén i strimlor. Skala och grovhacka lök, vitlök och morötter.
- 2Bryn köttet i olivoljan i omgångar i en stekpanna, salta och peppra. Lyft över köttet i en stor gryta. Rör ner tomatpuré och socker, låt det fräsa ytterligare ca 2 minuter.
- 3Tillsätt grönsakerna, buljong, tomater och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.
- 4Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
- 5Red av grytan med majsstärkelse utrört i lite vatten och låt den koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
- 6Hacka gräslöken och vänd ner. Servera grytan med couscous.