Avancerad

Vinbärskaka

Denna vinbärskaka är en smakrik och färgglad efterrätt som kombinerar det söta med det syrliga, med färska eller frysta röda vinbär som ger kakan en unik karaktär. När du tar en tugga av denna saftiga kaka kommer du att uppleva en perfekt balans av smaker som kommer att förhöja dina sinnen.

⏱️90 min

🍽️12 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda vetemjöl, vaniljpulver och bakpulver i en bunke.
3
Vispa ner smör och mjölk i äggsmeten. Vänd ner mjölblandningen och rör till en jämn smet. Rör försiktigt ner hälften av vinbären.
4
Smörj och bröa en bakform med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Bred ut smeten i formen. Fördela resten av vinbären över kakan. Strö över pärlsockret.
5
Grädda mitt i ugnen ca 60 minuter. Känn med en provsticka att kakan är torr.
6
Till servering: Garnera gärna kakan med några färska vinbär och ät den som den är eller med lite glass eller vispad grädde.