Viltgryta med apelsin
Avancerad

Viltgryta med apelsin

I denna viltgryta möts älgköttets rika smak med apelsinens söta och fräscha toner, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med en kombinaton av torkad timjan, konc vinbärssaft och kinesisk soja förhöjs grytans djupa och mustiga karaktär, som sedan rundas av med den silkeslena apelsinsaften.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i bitar. Bryn det i smör i en stekpanna. Lägg över i en gryta och strö över mjölet. Krydda med peppar och timjan.
  2. 2
    Häll på apelsinsaft, vinbärssaft, crème fraiche, kalvfond och soja. Låt grytan sjuda ca 1 ½ tim tills köttet känns mört.
  3. 3
    Strimla apelsinskalet och rör ner det i grytan på slutet. Garnera med apelsinklyftor och hackad persilja.
  4. 4
    Servera med potatis och lättkokta grönsaker.