Vildsvinschili med choklad, jalapeño och gurksalsa
Avancerad

Vildsvinschili med choklad, jalapeño och gurksalsa

I detta recept kokar vi en chili som den tillagas i Centralamerika. Köttet koka långsamt och länge och avslutas med choklad som ger chilin en tjockare konsistens. Recept hämtat ur boken ”Vildsvin : 52 utsökta rätter från tryne till svans” som ges ut av Massolit bokförlag.

⏱️180 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg alla ingredienser till chilin utom chokladen i en stor kastrull och låt sjuda under lock i ca 3 timmar.
  2. 2
    Blanda alla ingredienser.
  3. 3
    Köttet är klart när köttet lätt faller i bitar. Smaka av och red med chokladen.
  4. 4
    Servera chilin med gräddfil och gurksalsa