Vietnamesisk Pho

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Lägg alla ingredienser till buljongen i en stor kastrull och låt koka upp under lock. Sänk därefter värmen och låt sjuda i 1 ½ timme. Sila buljongen i en sil för att få bort stora bitar. Krydda om det behövs.
2. 2
   Stek köttet i lite olja i en stekpanna, 3 minuter på varje sida. Ta bort från plattan och låt köttet vila i 5 minuter. Skär sedan köttet i tunna strimlor.
3. 3
   Placera grönsakerna, nudlarna och köttstrimlorna snyggt i skålar.
4. 4
   För att göra receptet veganskt, använd Knorr Rich Vegetable Vegan fond och byt ut köttet mot tofu.
5. 5
   Lägg risnudlarna i kokande vatten i ungefär 10 minuter eller tills de precis är formbara. Häll av vattnet, skölj med kallt vatten och ställ åt sidan.
6. 6
   Häll försiktigt över den kokande buljongen över garneringen, tills allt är täckt. Avsluta med att garnera med de hackade örterna, lime och salladslök.
7. 7
   Skär grönsakerna i fina och jämnstora bitar och blanchera dem i lite kokande vatten.
8. 8
   Skiva upp shiitakesvampen och värm upp en wokpanna med en skvätt olja.
9. 9
   Woka svampen tills den börjar få färg. Addera sedan de blancherade grönsakerna och woka i ytterligare 3 minuter.