Vetelängd
Avancerad

Vetelängd

Vetelängd är en klassisk och ömtålig bakelse som fyller ditt hem med doften av varmt smör och sötma. Med en kombination av smör, ägg, mjölk och kryddor som kanel, skapas en smakupplevelse som är svår att motstå.

⏱️105 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Smält smöret i en kastrull och slå över mjölken, värm detta fingervarmt, 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och slå den ljumma degspadet över. Rör tills all jäst är löst.
  2. 2
    Rör i salt, socker och stött kardemumma. Tillsätt mjölet i omgångar, spar lite till utbakningen.
  3. 3
    Låt jäsa i ca 40 minuter under bakduk.
  4. 4
    Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
  5. 5
    Dela degen i två eller fyra bitar och kavla ut varje del till en ca 20x30 cm stor platta. Bred på smöret, strö över socker, mandel och kanel. Rulla ihop till längder och lägg på plåt.
  6. 6
    Klipp centimetertjocka jack i sidorna. Låt jäsa i ca 30 minuter.
  7. 7
    Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker eller mandelspån över.
  8. 8
    Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 20 minuter.