Veggie yaki udon
Enkel

Veggie yaki udon

Packa i grönsakerna med vår smakrika, japanskinspirerade yaki udon. Den är hälsosam, tar bara 25 minuter att tillaga och har lågt fett- och kaloriinnehåll

⏱️25 min
🍽️2 portioner
2.5
🇯🇵 Japansk🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a non-stick frying pan or wok over a high heat. Add the onion and fry for 5 mins. Stir in the mangetout, corn, pak choi and spring onions and cook for 5 mins more. Add the garlic, curry powder and soy sauce, and cook for another minute.
  2. 2
    Add the udon noodles along with the ginger (if using) and reserved brine, and stir in 2-3 tbsp hot water until the noodles are heated through. Divide between bowls and serve.