Veggie Latkelles (Wafflade Latkes) med Lox
Enkel

Veggie Latkelles (Wafflade Latkes) med Lox

Dessa grönsakspackade latkes är inte dina traditionella latkes, de tillverkas av riven potatis, morötter, zucchini och paprika, och de tillagas i en waffeljärn så det finns inget behov av att fritera! Toppa dem med gräddfil, lox och kapris eller med äpple

⏱️30 min
🍽️4 portioner
3.5(28)
🇺🇸 Amerikansk🍳 Frukost

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Using a box grater, grate all the veggies, saving the potatoes for last to prevent browning.
  2. 2
    Squeeze out all the excess liquid well with a cheese cloth or towels.
  3. 3
    Stir in matzo meal or flour, baking powder, salt and pepper. Add the eggs and mix well.
  4. 4
    Spray waffle iron and heat on medium-low heat.
  5. 5
    Place scant 2/3 cup in the center of the waffle iron and close, cook 5 minutes, until browned and crisp on the edges and cooked through in the center.
  6. 6
    Set aside and repeat with the remaining mixture.