Vegetariska quesadillas med korianderkräm
Enkel

Vegetariska quesadillas med korianderkräm

Låt dig förföras av smaken av Mexico med dessa utsökta vegetariska quesadillas, fyllda med saftig portabellosvamp, kryddig jalapeño och smält cheddar, allt sammanbundet med en fräsch korianderkräm. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en riktig gastronomisk upplevelse.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skiva svampen. Skala och skiva vitlöken.
  2. 2
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek svampen på hög värme tills den får färg. Sänk värmen och tillsätt vitlök. Stek 2-3 min. Salta och peppra.
  3. 3
    Finhacka jalapeños. Blanda svamp med jalapeños och ost.
  4. 4
    Fördela blandningen på fyra tortillabröd. Lägg de återstående bröden som lock och tryck till.
  5. 5
    Stek en quesadilla i taget i en torr stekpanna och tryck gärna ner med stekspaden så att osten “limmar ihop” allt. Vänd försiktigt och stek på andra sidan.
  6. 6
    Rör ihop lätt crème fraiche med finhackad koriander.
  7. 7
    Skär varje quesadilla i trianglar och servera direkt med korianderkrämen och klyftad lime.