Enkel

Vegetarisk stroganoff

I denna kreativa och smakrika vegetariska stroganoff förenas sojakorv med crunchy salladsmix, saftig spetspaprika och aromatisk vitlök i en olivoljebaserad sås, serverad över fluffig basmatisris. Det är en härlig och lättlagad rätt som passar perfekt för en snabb och smakrik middag.

⏱️20 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag 🇷🇺 Rysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skiva korven. Skala och skiva lök, skala och finhacka vitlök och skölj och skiva paprikan.
3
Lägg upp salladen i en skål och ringla över lite olja och balsamvinäger.
4
Hetta upp olja i en stekpanna och stek korven gyllene.
5
Servera stroganoffen med ris och sallad vid sidan av.
6
Tillsätt lök, vitlök, paprika och timjan och stek i ytterligare ca 5 min så att lök och paprika mjuknar. Tillsätt tomatpuré och fräs i 30 sek.
7
Tillsätt grädde och dijonsenap och låt stroganoffen puttra i ca 10 min. Krydda med salt och peppar efter smak.