Vegetarisk potatiskaka med vitlöksdoftande tomatsås
Medel

Vegetarisk potatiskaka med vitlöksdoftande tomatsås

Upptäck smakens explosion i denna vegetariska potatiskaka som möts av en doftande tomatsås, där vitlök och schalottenlök dansar tillsammans med söta tomater och knapriga selleribitar. En perfekt kombination av jordiga bakpotatisar och en symfoni av smaker som kommer att förhöja din måltid till nya höjder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skålla tomaterna - dela dem och kärna ur dem. Skär tomatköttet i tärningar.
  2. 2
    Sautera skivade schalottenlökar och skivade vitlöksklyftor i olivolja. Tillsätt socker och tomaterna. Sjud några minuter.
  3. 3
    Riv selleri och bakpotatisar grovt. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Krama ur vätskan ur rotfrukterna i en handduk. Stek blandningen i en panna i smör och olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
  5. 5
    Stek färdigt i ugnen i 175 grader cirka 10 minuter.
  6. 6
    Blanda oliver med olivolja, citronsaft och risvin. Vänd ner olivblandningen i tomatröran. Servera potatiskakan med tomatsåsen och en sallad.