Vegetarisk maki med svart råris
Avancerad

Vegetarisk maki med svart råris

Upplev den exotiska smaken av svart råris i kombination med krispiga grönsaker och en hint av wasabi i dessa unika vegetariska maki. En perfekt fusion av asiatiska smaker och svenska råvaror som kommer att förhöja din sushi-upplevelse.

⏱️120 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset i saltat vatten i ca 45 minuter och ta åt sidan. Vattnet skall ha kokat bort.
  2. 2
    Blanda ihop risvinäger, honung och salt och häll över riset, lite i taget.
  3. 3
    Riset skall bli en tjock gröt, det skall gå att trycka ut som en seg massa. Blanda runt och låt svalna. Ställ i kylen.
  4. 4
    Strimla gurka, morot, avokado, salladslök mycket fint i långa tunna strimlor.
  5. 5
    Lägg ett noriblad på en bambuplatta och fukta bladet lätt med lite vatten, använd en pensel. Tryck ut riset med blötlagda händer över hela plattan.
  6. 6
    Dutta på lite wasabi, en fjärdedels tsk till varje platta. Lägg på grönsaker, inte för mycket för då blir de svåra att rulla och för stora.
  7. 7
    Rulla försiktigt ihop och tryck till runt om. Plasta in rullen och ställ den i kylen en halvtimme. Ta ut och skär i 2 cm tjocka bitar. Servera med inlagd ingefära och soja smaksatt med valfri mängd wasabi.