Vegetarisk kalops på rödbetor
Medel

Vegetarisk kalops på rödbetor

I denna kreativa tolkning av klassisk kalops, låter rödbetor och gula lökar sina naturliga smaker blomma ut i en mustig och fyllig gryta, som får en extra djup dimension av grönsaksbuljong och en hint av jordig doft från vetemjöl. Resultatet är en smakupplevelse som är lika värmande som den är visuellt imponerande, perfekt för en kall höst- eller vinterkväll.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skala lök och rödbetor. Skär rödbetorna i tärningar och löken i ringar. Fräs alltsammns i olja en stund, tills rödbetorna blir glansiga.
  2. 2
    Pudra över vetemjölet, rör om och späd med buljongen. Tillsätt lagerblad, salt och peppar och koka till rödbetorna är mjuka, ca 20-45 min beroende på storleken på tärningarna.
  3. 3
    Servera med t.ex. ris eller potatis. Själv blandade jag ärtor i riset, vilket blev mycket gott!