Vegetarisk Jansson frestelse
Avancerad

Vegetarisk Jansson frestelse

I denna kreativa tolkning av klassikern Jansson frestelse får havregrädde och ströbröd sällskap av sautérade gul lök och fast potatis, allt blandat med det umami-rika aramealgen. Resultatet är en smakrik och krämig vegetarisk variant som kommer att förhöja middagsbordet.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg algerna i hett vatten. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Hacka löken och mjukstek lätt i ett par klickar av smöret.
  3. 3
    Skala och strimla potatisen i tunna stavar. Smörj en djup gratängform med smör. Lägg i en tredjedel av potatisen, strö en pytteliten nypa salt över.
  4. 4
    Bred ut hälften av den stekta löken och hälften av algerna och en tredjedel av grädden. Gör om ovanstående moment i ytterligare ett lager.
  5. 5
    Avsluta med ett lager potatis och häll över resten av grädden. Strö över en pytteliten nypa salt samt ströbröd. Klicka på resten av smöret.
  6. 6
    Grädda i ca 1 timme, den kan behöva lite längre tid beroende på potatissort. Den skall vara ordentligt hopkokad och ha en krispigt brun yta.