Avancerad

Vegansk shepherd's pie

I denna veganska version av den klassiska shepherd's pie, möts smakerna av fräsch salvia och svartpeppar i en krämig potatisgratäng, som täcker en saftig och aromatisk lökbaserad fyllning. Det är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av traditionell komfortmat med modern, växtbaserad twist.

⏱️90 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇬🇧 Brittisk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Potatismos: Skala och skär potatisen i stora bitar. Koka mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och tillsätt margarinet. Mosa med en potatisstöt och tillsätt havredryck. Smaka av med salt och peppar.
2
Sätt ugnen på 225°C.
3
Färs: Hacka löken och salvian fint. Fräs löken i olja tillsammans med rosmarin och salvia tills löken är mjuk. Tillsätt färs och tomatpuré, pressa i vitlök och fräs ytterligare några minuter tills det får lite färg. Häll på vattnet och låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4
Häll färsen i en oljad ugnsform. Toppa med moset och ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills moset fått fin färg.