Avancerad

Vegansk prinsesstårta

I denna veganska prinsesstårta möts mjuka, saftiga bottnar med en lätt och luftig fyllning, allt bakat och smaksatt med kärlek och omsorg, utan att kompromissa med den ursprungliga tårtans charm och karaktär. Med havredryck, mjölkfritt margarin och spad från kikärtor skapas en unik och välsmakande vegansk version av en klassisk favorit.

⏱️90 min

🍽️12 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Spänn fast ett bakplåtspapper eller smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
3
Tårtbotten: Smält margarinet i en kastrull och häll ner havredrycken i kastrullen.
4
Vispa kikärtsspad och socker pösigt och vitt.
5
Sikta ihop alla torra ingredienser i en skål och rör ner sockerfluffet och margarinet. Vispa försiktigt ihop till en slät smet. Häll smeten i formen.
6
Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Känn efter med en sticka i kakan så att den inte är kladdig. Låt svalna.
7
Vaniljkräm: Blanda vatten, havremjölk, sojagrädde, socker, vaniljsocker och majsstärkelse. Låt koka upp under vispning tills såsen tjocknar. Dra av från värmen och vispa ner margarinet. Låt kallna.
8
Montering: Dela försiktigt tårtbotten i två delar. Bred ut hallonsylt på understa tårtbotten. Bred hälften av vaniljkrämen över sylten. Lägg på den andra tårtbotten och tryck till lite lätt. Bred på resten av vaniljkrämen.
9
Vispa grädden riktigt hårt med sockret. Bred ut på tårtan och forma till en kulle. Lägg marsipanlocket på grädden och kläm till lite lätt runt kanten. Skär bort överflödig marsipan.
10
Till dekoration: Lägg på rosorna.