Medel
Vegansk kyckling teriyaki med chunks och shiitakesvamp
En vegansk variant på klassikern kyckling teriyaki. Här steks vegetariska chunks ihop med teriyakisås, shiitakesvamp, sockerärtor och sparrisbroccoli. Servera med nykokt ris.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- 2Koka upp saltat vatten till grönsakerna.
- 3Dela haricots verts och sparrisbroccoli i hälften. Koka haricots verts, sparrisbroccoli, sojabönor och sockerärtor någon minut, de ska fortfarande vara krispiga, spola dem i kallt vatten.
- 4Värm olja i en stekpanna och stek vegobitarna enligt anvisningen på förpackningen tills de är gyllenbruna. Ta upp från stekpannan och lägg dem åt sidan.
- 5Skär svampen i mindre bitar om de är stora. Stek dem i samma stekpanna på hög värme i sesamolja tills de fått färg. Tillsätt finhackad vitlök och blanda ner teriyakisåsen.
- 6Tillsätt grönsakerna och blanda ner vegobitarna och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
- 7Servera med ris och strö över sesamfrön.