Vegansk chili med linser
Avancerad

Vegansk chili med linser

Vegansk chili med linser är en smakrik och näringspackad rätt som kombinerar det bästa av naturens skafferi. Med en unik blandning av schalottenlök, kakao, morot och chilifrukt skapas en fyllig och aromatisk gryta som kommer att värma både kropp och själ.

⏱️75 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Se till så att potatis, morötter, palsternacka är skalade och skivade i lagom stora bitar (så att grytan går att äta med enbart sked)
  2. 2
    Grovhacka schalottenlökar och purjolök. Finhacka chili. Smält smöret i en stor gryta och låt vitlök (pressad), schalottenlök, purjolök och chili mjukas upp. Tillsätt basilika och persilja efter smak.
  3. 3
    Tillsätt rotfrukterna, och rör om.
  4. 4
    Häll i de krossade tomaterna
  5. 5
    Tillsätt kakao
  6. 6
    Krydda med salt och peppar efter smak
  7. 7
    Tillsätt fond, buljongtärning och vatten Låt grytan småkoka med lock i ca. 30 min.
  8. 8
    Tillsätt linserna, och låt grytan koka i ytterligare 10-15 min. med lock på.
  9. 9
    Ställ av grytan och låt den stå i 10-15 min med lock.